08 maja 2010
"Posiady" - realizacja projektu "Ścieżkami tradycji".


Wielkie gotowanie
Uczniowie, którzy dwa razy zbierali przepisy na dawne potrawy, w dniu 08 maja 2010 r mogli sprawdzić swoje umiejętności kulinarne i przyrządzić potrawy na podstawie zebranych przepisów. Urządziliśmy bowiem wielkie gotowanie.
W jadłospisie znalazły się:
1. kwaśnica
2. zoproska
3. paluszki
4. tarcioki
5. zupa szczawiowa
6. kapusta zasmażana
7. moskole drożdżowe
Na taką ilość potraw trzeba było obrać bardzo dużo ziemniaków. Uczniowie spisali się znakomicie. Nie było nikogo kto by nie umiał, albo nie chciał tego robić. Część z obranych, umytych ziemniaków należało zetrzeć na tarkach. Dzieci tarły dzielnie, mimo, że robili to po raz pierwszy w życiu.
Aby przygotować ciasto na "tarcioki", masę ziemniaczaną odcisnęliśmy w lnianych ściereczkach. Oczywiście na dnie naczynia, pod brązowym płynem zebrała się bielutka mąka ziemniaczana. Niektórzy byli bardzo zdziwieni, że można domowym sposobem wyprodukować taką mąkę.
Nie obeszło się także bez płakania przy obieraniu cebuli.
Każdy uczeń miał na swoim koncie ulepione kluseczki z ciasta ziemniaczanego i zrobiony wałek, z którego kroiło się paluszki, każdy mógł także zrobić "moskola" z drożdżowego ciasta i upiec go na blachach pieca kuchennego.
Na degustację ugotowanych potraw uczniowie zaprosili rodziców, dziadków i rodzeństwo. Wszystkim smakowało.
Relacja: Małgorzata Gacek


Zdjęcia: Angelina Pawlikowska